Tag: Semifreddo

1e Kerstdag

Als ik een kop koffie wil, blijkt er uit de Jura slechts water te komen; dat belooft niet veel goeds. Gisteravond bleek namelijk dat de vaatwasser beduidend langer nodig had dan de tijd die voor het wasprogramma staat; mogelijk is de elektronische klok aan vervanging toe en dat kan ik zeker niet zelf repareren. Als dan ook nog eens de koffie automaat het begeeft, is de kerstbonus gauw op Bedroefde emoticon.

Gelukkig hebben we nog een Nespresso, dus ik hoef niet zonder koffie te zitten, maar ik baal wel, want voor reparatie zijn we de Jura zeker 2-3 weken kwijt.

      IMG_0954       IMG_7745

We beginnen vandaag dus niet lekker relaxed aan ons kerstontbijt Sarcastische emoticon. Marijke heeft croissantjes gebakken en we hebben er peer-framboos-cranberrysap bij en dat smaakt voortreffelijk. Ik kan gelijk mijn Sinterklaascadeau dat ik van Jamie heb gehad, namelijk een speciaal statiefje om selfies te maken, gebruiken. Je hebt op mijn iPhone maar 5 seconden en het is nog even wennen het onderwerp goed in beeld te krijgen Emoticon die tong uitsteekt.

IMG_7742IMG_7743

Na het ontbijt, ga ik aan de slag om te kijken of ik de Jura misschien toch aan de praat kan krijgen, maar het blijft bij water dat er uitkomt; de bonen worden simpelweg niet gemalen. Ik haal het reservoir voor de losse koffie er uit en maak de ingang met een borstel schoon, waarna ik de delen van de machine  waar ik bij kan, allemaal met een borstel reinig, waarna ik de stofzuiger er op zet en wat denk je….. hij maalt weer gewoon koffie Verhitte emoticon.

Voor de kerstlunch hebben we luxe afbakbroodjes en heerlijk beleg.

IMG_7748

Voor het eten vanavond hoeven we niet echt veel te doen, dus ga ik me bezig houden met de diverse blogs voor de reizen, die we komend jaar gaan maken naar Spanje, Texel en Sicilië.

Aan het eind van de middag gaan we weer een stuk met Charlie lopen en kijken we een kerstfilm, Santa Claws, een echte aanrader voor mensen die van katten houden.

We hebben het dit jaar redelijk simpel gehouden. Veel kon al van te voren gemaakt worden, waardoor er niet te veel tijd in de keuken hoeft te worden doorgebracht tijdens het eten zelf.

        IMG_7762      IMG_7760

Als voorgerecht hebben we gefrituurde brie met vers gemaakte cranberrycompote.

IMG_7753IMG_7750

Het hoofdgerecht bestaat uit tonijn in teriakysaus, met garnalen, gebakken ananas, avocado en wasabi mayonaise. Daarbij eten we zelf gemaakte aardappelkroketjes en een mediterrane groenteschotel.

IMG_7761IMG_7770

      IMG_7768                 IMG_7769

IMG_7765IMG_7749

Het toetje is de Semifreddo die ik gisteren al gemaakt heb en die we in de ijskast vast wat zachter hebben laten worden.

IMG_7773IMG_7775

We hebben samen genoten van deze feestelijke maaltijd en als alles is opgeruimd is het al 21:30 uur en kijken we nog naar de film A Bride for Christmas, een onvervalste romantische komedie.

Kerstavond

Vandaag staat in het teken van genieten; we zullen samen de nodige voorbereidingen doen voor ons “kerstdiner voor 2” van morgen. Andere jaren was er de spanning van de voorbereiding en het organiseren van het kerstbuffet voor onze vrienden en kinderen, maar we hebben, mede gelet op de omstandigheden, besloten om het dit jaar niet te houden en daarmee komt een eind aan een traditie van 30 jaar.

Merry-Christmas-Day-2014-Wishes-Cards-3

Marijke doet nog even wat laatste, kleine boodschapjes, voordat iedereen dat doet en maakt dan de cranberrycompote voor morgen. Er gaat voor ons eigenlijk geen Kerst voorbij zonder cranberrycompote, maar dit is de eerste keer dat Marijke hem zelf maakt.

IMG_7694IMG_7695

Ik ga vervolgens aan de slag om het nagerecht te maken en dat is dit jaar Limoncello Semifreddo. Het lijkt een beetje op Tiramisu, maar het opstijven gebeurt in de vriezer in plaats van in de koelkast en er wordt een siroop van citroen en suiker overheen gedaan, voordat het opgediend wordt.

IMG_7704IMG_7710

Marijke mag voorproeven en is nu al enthousiast. Charlie mag tenslotte de mengbeker uitlikken.

       IMG_7713        IMG_7715

Als de Semifreddo in de vriezer staat, gaat Marijke verder; zij maakt aardappelkroketjes voor bij het hoofdgerecht van morgen.

IMG_7728       IMG_7732

Ook maakt zij alvast het voorgerechtje, dat deze keer bestaat uit gefrituurde brie, waarna het allemaal in de ijskast kan.

        IMG_7730       IMG_7729

Wij hebben vandaag een buffetje dat bestaat uit carpaccio en diverse tapas en dat laten we ons, onder het genot van een glaasje Rioja, goed smaken.

        IMG_7735        IMG_7738

‘s Avonds kijken we gezellig naar Santa Clause 2 en een aflevering van Downton Abbey.

Basic RGB