Spuihuis Archieven - DVDGuy's Blog

Uit eten – Part II

Geplaatst op 22 december 201723 december 2017 door DVDGuy

Al in 1975 gingen wij met de Kerst met onze goede vrienden Noortje en Hans uit eten. Wij deden dat in Amsterdam, bij In ‘t 4e Baarsje (dat overigens nog steeds bestaat). Toen de kinderen geboren werden, zijn ook andere tradities geboren, maar de laatste jaren hebben we de draad weer opgepakt.

We hebben afgesproken bij het Spuihuis in Bergen op Zoom, alleen heb ik Marijke dit nooit verteld; het moest voor haar een verrassing zijn. Als ik haar om 17:45 uur vertel dat ik haar mee uit eten wil nemen, is ze daar in eerste instantie niet blij mee: “We gaan tegenwoordig al zo vaak uit eten”, “Ik eet bijna niks”, “Het meeste smaakt me niet”, “Zonde van het geld” .

We kleden ons allebei om en ik stuur de kinderen een “statiefoto”, waarna we op weg gaan.

Het is op vrijdag in Bergen op Zoom koopavond, maar ik heb geluk en vind om de hoek bij het Spuihuis een plekje.

Als we binnen komen, ziet Marijke dat er voor 4 personen gedekt is en vermoedt ze al dat Noortje en Hans zo zullen komen. Even na 18:30 uur komen Noortje en Hans en bestellen we alvast een fles met bruisend water. We krijgen er een plankje met worst en zoutjes bij.

We zijn het er allemaal snel over eens dat een 3-gangen menu de beste keuze is.

We bestellen een fles Chardonay en krijgen van het huis een amuse van tomaat met gekarameliseerde Parmezaanse kaas en krokant gebakken eekhoorntjesbrood; heel erg lekker.

Noortje kiest de Gepekelde Zalmfilet, Marijke gaat voor de Steak Tartare van Diamanthaas en Hans en ik kiezen de Gegratineerde Coquille St. Jacques.

Noortje en Hans kiezen de Hertenbiefstuk & Stoverij als hoofdgerecht en Marijke en ik nemen de Ossenhaas van Grain Fed Rund. Bij het hoofdgerecht drinken we een Valpolicella. We zijn allemaal zéér tevreden over onze keuzes.

Het vlees is boterzacht en goed van smaak en we zijn het er allemaal over eens dat dit restaurant, ook al heeft het geen Michelin ster, een top restaurant is.

Het is al 21:30 uur als we onze toetjes bestellen. Iedereen kiest voor de ‘Crème Brûlée’, maar ik ga voor de Chocolade & Kers.

Ik mag van Marijke een hapje proeven en haar toetje smaakt, net als mijn toetje, ook overheerlijk.

We drinken nog gezellig koffie, waar we een schaaltje heerlijk lekkernijen bij krijgen.

Het is uiteindelijk 23:00 uur als we afscheid nemen; vandaag was wederom een dag om in te lijsten.

Thuis gekomen, pakt Marijke het cadeau dat we hebben gekregen uit. Het is een prachtige egel, die uit allerlei soorten voer voor vogels bestaat.

Dinerdate

Geplaatst op 23 december 201624 december 2016 door DVDGuy

Het oorspronkelijke plan was om op 2e Kerstdag uit eten te gaan, maar omdat Jamie, Mike en de kinderen dan wilden komen, hebben we besloten om dan vandaag maar te gaan. Omdat ik weet dat Marijke graag naar het Spuihuis gaat, heb ik daar om 19:00 uur een tafel gereserveerd.

Ondanks dat het vanavond koopavond is, is er voldoende parkeerplaats, alleen niet vlak bij de ingang en dus zet ik Marijke voor de deur af, waarna ik een plekje voor de auto ga zoeken.

We hebben een tafeltje bij het raam, waar we wel vaker zitten en besluiten te starten meteen glaasje Crémant de Bourgogne.

We kiezen allebei voor het 3-gangen menu en krijgen als amuse een soepje van bospaddenstoelen met bouillon van Lavas, een maggiplant, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa .

Marijke kiest als voorgerecht voor de Ingelegde Zalm, die geserveerd wordt met Miso, Venkel , Limoen, Sesam en Gepofte Rijst en ik kies voor de Zeeuwse Mosselen & Grote Garnalen, die geserveerd wordt met Rettich, Grapefruit, Komkommer, Kerrie en Kruidensalade.

We kiezen als hoofdgerecht allebei voor de Gebraden Hertenbiefstuk, die geserveerd wordt met Epoisses, Pastinaak, Knolselderij, Stoverij en Specerijenjus.

We drinken er een heerlijke Italiaanse rode wijn uit Veneto bij en het smaakt allemaal weer voortreffelijk, maar we zijn hier niet anders gewend .

Er staan zulke lekkere desserts op de kaart, dat we besluiten om allebei een ander te kiezen en die dan vervolgens te delen. We kiezen voor de Braziliaanse Chocolade met Oranjebloesem, Mandarijn, Acacia Honing en Cashew en voor de Vijgen met Mascarpone, Whisky, Balsamico en Walnoot.