De Florijn – Genieten in het Groene Hart
We hebben vanavond afgesproken om met Jamie en Mike ergens te gaan eten. Omdat we ruim 2 uur rijden van elkaar wonen, hebben we een restaurant uitgekozen dat ongeveer halverwege ligt en zo kwamen we uit bij De Florijn, in Nieuwerbrug aan den Rijn, langs de A12.
Wij zijn er om 18:45 uur en het is er onverwacht druk, waardoor ik de auto een eindje verder moet weg zetten. Als ik aan kom lopen, staat Marijke al op me te wachten.
We krijgen een ronde tafel toegewezen en dat vinden we leuker dan een rechte tafel of een tafel met een bank.
Jamie en Mike komen net na 19:00 uur aan en we starten met een bruisend aperitief en de amuse is een flinterdun hartig koekje. We hebben van te voren al gekozen voor het 6-gangendiner.
Omdat we allemaal rustig aan doen met drank, bestellen één fles Chardonay, Pinot Grigio en drinken we verder veel water.
Het eerste gerecht bestaat uit 3 amuses, Van links naar rechts: een soepje van erwt, een creme van knolselderij met eetbare aarde en een panacotta piccalily. Het tweede gerecht is dun gesneden eendenham met Huckleberry berries en een gekarameliseerde ui, in de vorm van een chips. Omdat Marijke tijdens de chemo al twee keer eerder slechte ervaringen heeft gehad met eend, meldt zij dit bij de bediening en krijgt zij runderstaart met pesto op een bedje van groente.
Het volgende gerecht bestaat uit Dorade met Hollandse garnalen in een jus van schaaldieren. Er wordt bij iedere gang, rijkelijk brood geserveerd
Dan volgt een gerechtje met gelakt buikspek met sinasappel en gekonfijte zuurkool. Daarna krijgen we parelhoen met krakante polenta en daarbij een wafel van aardappel.
Hierna worden we getrakteerd op een kaasplankje, bestaande uit 3 soorten kaas, met noten, appelstroop en notenbrood.
We sluiten af met een Riz conde met abrikoos, lemoncurd en chocolade.
Daarna is er nog een koffie met friandises.
Het is uiteindelijk bijna 23:30 uur als we afscheid nemen van Jamie en Mike en na een uurtje rijden zijn we weer thuis, waar ik Charlie uitlaat.
Weer een prachtige bladzijde toegevoegd aan ons boek vol memorabele herinneringen.
