2e Kerstdag: Portugees buffet in Amsterdam

Bovenstaande kaart kregen we van Doug Robinson. In 1986 ontmoette ik hem en zijn vrouw in het El Rancho casino in Las Vegas. Het casino is in 1995 afgebroken en zijn vrouw is een aantal jaar geleden overleden, maar ons contact is er na al die jaren nog steeds.

Vandaag gaan we kerst vieren bij Diana en Nick in Amsterdam. De eerste kerst met onze kleindochter. Jamie en Mike komen ook en Diana’s moeder, Fatima, die voor de kerstdagen uit Portugal is over gekomen, zorgt vandaag voor het eten. Bij binnenkomst is al te zien dat we vandaag niet van de honger zullen omkomen .

We hebben voor Nick oude tekeningen en schriften meegenomen, die we vonden bij het opruimen van de zolder. Hij is er blij mee; dacht dat we van hem niets bewaard hadden.

We krijgen van Dhara een prachtige mand vol met Portugese lekkernijen. Ook is er een hele mooie kerstkaart met in het Nederlands en Portugees een Kerst- en Nieuwjaarswens.

                     

Mike is, ondanks dat zij zelf 2 poezen hebben, niet echt iemand voor huisdieren, maar ze zoeken hem wel op. Zo ook Matiz, een van de katten van Diana .

                      

Nick schenkt ons allemaal een glas Moët & Chandon Champagne in, maar omdat ik nog terug moet rijden, mag ik het uit een grappaglas drinken; ondertussen is Fatima druk bezig in de keuken.

                      

Nick heeft een heerlijk Portugese wijn, die hij bij een Portugese supermarkt in Halfweg haalt.

Naast alle heerlijke hapjes die Fatima al gemaakt had, heeft zij ook zelf Paella gemaakt. Deze is rijkelijk voorzien van gamba’s, kip en schelpdieren en smaakt verrukkelijk.

Het toetje bestaat uit een soort van koek op de bodem van het glas en daarboven vanille pudding met aardbeien en tot slot jello met aardbeien.

Na het eten drinken we nog lekker een kop koffie en dan gaan we weer op huis aan. Het was een gezellige middag en we hebben genoten van onze kleindochter.

Bedankt Diana, Nick en Dhara.